UNION DE INGREDIENTES

Al final, si se ve en retrospectiva la cantidad de ingredientes que han participado en la creación de un vino, veremos el interés y trabajo del hombre, la planta, su fruto, la tierra, el aire, el clima, el agua de riego, las flores o frutas cercanas a la Vid, la calidad del prensado, la madera y el tipo de barrica en que se ha añejado, los aditivos que ha tenido como el caso de frutas o especias, las cáscaras u hollejos, las claras o algún otro clarificante, el tiempo.
Y cuando ya se tiene ese vino, es posible que antes de embotellarse sea mezclado con vino de otro tipo de uva, como el que degustamos en la primera sesión que nos reunimos (unión académica) llamado “Trio” que era de uvas tipo Merlot, Cabernet y …